Tempos Vega Sicilia

Cuando Vega Sicilia entró a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982, se sentaron las bases de TEMPOS Vega Sicilia. Desde entonces ha ido creciendo de forma constante y constante, implicando la introducción de vinos producidos en diferentes zonas vitivinícolas, llegando a nuevos consumidores de todo el mundo y sentando las bases de un futuro prometedor y de gran éxito.

Alión, cuyo nombre hace referencia a la zona de León donde nació el patriarca de la familia Álvarez, se encuentra a sólo 15 kilómetros de la sede y en un emplazamiento muy similar, entre el río Duero y la carretera de Valladolid a Soria, cerca de la bodega de Ribera. capital, Peñafiel.

Aunque las primeras añadas de este vino se elaboraron en las instalaciones de Vega Sicilia, se aplicó una nueva filosofía a un vino que no podía ser sólo el "socio menor" del gran vino de leyenda, sino que tenía que poder mantenerse en su por derecho propio y mostrar las virtudes de los terruños, el clima y las variedades típicas de la Ribera del Duero.

Esta nueva bodega iniciaría su andadura vitivinícola con la cosecha de 1993 con un tope de producción de 350.000 botellas. Esta cifra osciló según las posibilidades que ofrecían las características de cada añada. 1996, cuando se elaboraron 310.000 botellas, que sería la cifra más cercana, gracias a la excelente cosecha de ese año y a la entrada en producción de nuevas zonas de viñedo. Las uvas de aquellas plantaciones, como estándar de calidad indiscutible de la casa, no podían utilizarse para ningún vino de la finca hasta que esas zonas no hubieran cumplido diez años de producción.

En principio el emprendimiento ya estaba en marcha y con excelentes resultados. Sin embargo, ya no se creía que se había hecho todo lo que conducía a "ser víctima del propio éxito" en este sector y en aquel momento, cuando el vino español empezaba a destacar por su calidad en un mundo cada vez más global. En Alión fueron conscientes de ello y en el año 2000 se remodelaron las bodegas. A raíz de los excelentes resultados obtenidos en Vega Sicilia con la fermentación en depósitos de roble, se tomó la decisión de llevar esta práctica también a Alión, y los resultados comenzaron. que se verá con la cosecha de 2001.

Tras esta innovación en los depósitos de fermentación, se continuaron los trabajos de remodelación en la bodega con la construcción de ampliaciones. Dichos trabajos finalizarían en 2009, fecha en la que se puede decir que Alión ha concluido su adaptación a los requisitos de calidad actuales.

Frente a la fachada principal de la bodega, como protegiendo el edificio de las intrusiones de la carretera, se sitúa un jardín con una colección de robles de distintas procedencias. Esta es una prueba clara de la gran dedicación que aquí hay a la arboricultura en general.

La característica principal de la fachada del edificio, de piedra caliza amarillenta, es una enorme puerta de cristal a la que se accede por unas escaleras. Al entrar al salón, te llamará la atención la magnífica lámpara formada por miles de esferas de vidrio que al encenderse se iluminan con un juego de luces multicolores.

Tras cruzar el vestíbulo se llega directamente al almacén de barricas, donde se encuentran 1.000 barricas nuevas de madera francesa que se utilizan para envejecer este vino. Los barriles son fabricados por diferentes fabricantes. Estos valiosos recipientes son suministrados por diferentes fabricantes.

La instalación vitivinícola rectangular alberga una veintena de tanques de fermentación de madera que se reemplazan cada 5 años. Estos gigantes de madera también están divididos en una fila a cada lado del almacén. Sobre ellos hay un transportador y por él discurre el despalillador, uno en cada hilera, que se posiciona sobre cada tanque y deja caer la pulpa para elaborar el vino. La uva ingresa al proceso, en cajas, y es colocada en una mesa de selección que se utiliza para tal fin durante la época de cosecha.