Colección: pinotaje
El pinotage es de color denso y sabor atrevido con notas de salsa de ciruela, tabaco, mora, alquitrán y regaliz.
El nombre Pinotage es un poco engañoso porque se parece mucho a Pinot Noir. Es fácil suponer que saben parecido. No es verdad. De hecho, la uva sudafricana se parece más y sabe más a Shiraz , aunque técnicamente la Pinotage está relacionada con la Pinot Noir.
Pinotage es un cruce de uva de Cinsaut y Pinot Noir. Se cruzó por primera vez en Sudáfrica en 1925 en los jardines del científico Abraham Perold. Perold observó cómo el Pinot Noir luchaba en el clima de Sudáfrica, por lo que los cruzó con una especie muy productiva: Cinsaut (llamada Ermita ). El objetivo de Perold era crear un vino que fuera tan delicioso como el Pinot Noir pero que creciera tan bien como el Cinsaut.
Fuente: Locura del vino.