cariñena

Sus sabores frutales a frutos rojos y especias para hornear, junto con sutiles notas de umami, lo convierten en el vino perfecto para comer.

Carignan (“care-in-yen”) es un vino tinto de cuerpo medio que crece principalmente en el sur de Francia . Además de Francia, la cariñena se encuentra en el norte de España, donde comúnmente se la llama Cariñena o Mazuelo y también crece en Cerdeña (Italia), donde se la denomina Carignano del Sulcis .

Si te encantan los vinos de estilo más ligero de Zinfandel, Merlot o quizás un Mezcla Côtes du Rhône, entonces la cariñena debería estar en tu radar. Dado que las vides de Cariñena son naturalmente tan productivas, notarás que los mejores vinos de Cariñena tienden a provenir de viñas viejas (vieilles vignes) donde la productividad de esta uva es baja. Los vinos estallarán en fruta y tendrán un sabor rico y suave con mucha taninos más ligeros (amargura) que Cabernet .