Torremilanos Colección Tempranillo 2016 🇪🇸

Torremilanos Colección Tempranillo 2016: Un impresionante vino biodinámico de Ribera del Duero

95 puntos. “Rico y complejo, con frutas oscuras en capas, taninos refinados y un final largo y elegante”. – Rick Thompson Wine

Notas de cata:

Color: Rubí brillante con borde granate.
Nariz: Aromas intensos de cerezas negras, grosellas y moras, acentuados por roble ahumado, cuero y un toque de vainilla.
Paladar: De cuerpo completo, con sabores de frutos del bosque, moca y especias. Los taninos sedosos están perfectamente integrados y crean una textura suave. El envejecimiento de 32 meses del vino en barricas de roble francés y americano le aporta profundidad y una dulzura sutil de vainilla y chocolate negro.
Final: Largo, jugoso y persistente con un equilibrio de fruta, roble y matices terrosos.

La historia detrás del vino:

Finca Torremilanos , fundada en 1903 , es la segunda bodega más antigua de Ribera del Duero, después de Vega Sicilia. También es la primera bodega con certificación biodinámica de la región, obteniendo su certificación Demeter en 2015. La finca se extiende por 200 hectáreas y utiliza prácticas agrícolas sostenibles y biodinámicas, lo que la convierte en líder en viticultura orgánica. Las viñas de Tempranillo de 100 años producen uvas de calidad excepcional, que se someten a 32 meses de crianza en barrica para crear este vino complejo y con cuerpo. Finca Torremilanos no solo es conocida por sus vinos, sino también por su lujoso hotel y restaurante , que ofrece un hermoso destino para que los entusiastas del vino exploren los viñedos, prueben sus vinos premium y disfruten de la hospitalidad de la finca.

Sugerencias de maridaje:

• Carne roja: Perfecto con chuletas de cordero o platos de carne cocinados lentamente para complementar la profundidad y la estructura del vino.
• Caza: Combina maravillosamente con venado o jabalí, realzando las notas terrosas del vino.
• Quesos duros: Ideal con Manchego o Gouda añejo para equilibrar la riqueza.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 97% Tempranillo, 3% variedades autóctonas
• Alcohol: 14,5%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Denominación de origen: Ribera del Duero, España

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