Escuela Grande Amarone della Valpolicella DOCG 2018 🇮🇹

Escuela Grande Amarone della Valpolicella DOCG 2018 🇮🇹
Deléitese con la elegancia audaz del Scuola Grande Amarone della Valpolicella 2018 , un tinto potente de la región de Véneto en Italia. Elaborado con el método tradicional de appassimento , en el que las uvas se secan para concentrar sus sabores, este Amarone es famoso por su intensidad y complejidad, lo que lo convierte en un clásico de la denominación de origen Valpolicella .

96 puntos. “Adorables perfumes florales, moras trituradas y notas de humo dulce se desprenden de la copa. Sedoso, con acidez refrescante y un final de chocolate negro y clavo de olor”. – Vinous ​.

Notas de cata:

• Color : Rubí profundo y oscuro con ligeros matices de granito.
• Nariz : Aromas intensos de cerezas negras, ciruelas maduras, con sutiles notas de tabaco, cacao y almendras tostadas.
• Paladar : De cuerpo completo, con capas de frutas oscuras como ciruelas y moras. El paladar se enriquece con sabores de café, chocolate negro y un toque de especias.
• Final : Largo y persistente con un equilibrio de taninos finos y notas de moca y clavo, que conducen a un final cálido y estructurado .

La historia detrás del vino:

Producido por la familia Tombacco , Scuola Grande es un nombre que refleja la rica historia y tradición de la vinificación del Véneto. Amarone, elaborado a partir de uvas Corvina, Rondinella y Molinara, es conocido por su método de producción único. La cosecha 2018 se destaca por su equilibrio de fruta madura y características terrosas y sabrosas. Este vino es apto para veganos y representa un Amarone della Valpolicella por excelencia con sus sabores profundos y su estructura poderosa.

Sugerencias de maridaje:

• Queso : Combina maravillosamente con quesos duros añejos como el Parmigiano-Reggiano o el Gorgonzola.
• Platos principales : Ideal para acompañar platos contundentes como cordero asado, venado o solomillo de ternera. También combina bien con platos de pasta contundentes o carnes de caza.
• Postres : Pruébalo con chocolate negro o postres a base de higos para complementar sus ricas notas frutales.

Especificaciones del vino:

• Variedad : Principalmente Corvina, con Rondinella y Molinara.
• Alcohol : 15,5%
• Temperatura de servicio : 16-18 °C (60-65 °F)
• Tamaño de la botella : 750 ml
• Denominación de origen : Amarone della Valpolicella DOCG, Véneto, Italia.

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