Piantaferro Chianti DOCG 2018 🇮🇹

Piantaferro Chianti DOCG 2018: un tinto italiano tradicional con elegancia

Puntuación 3,7. “Un Chianti bien equilibrado con frutos rojos brillantes, taninos suaves y un final agradable”. – Vivino

Notas de cata:

Color: Rubí profundo con reflejos granates a medida que envejece.
Nariz: Aromas de cerezas maduras y frambuesas, complementadas con elegantes notas de té negro, pimienta negra y especias sutiles.
Paladar: De cuerpo medio, con sabores vibrantes de frutos rojos como cereza y fresa, con un toque de matices terrosos y taninos suaves. La acidez está bien equilibrada, lo que aporta frescura, y el final es persistente con una ligera salinidad.
Final: Limpio, con sensación seca y persistente de fruta y especias.

La historia detrás del vino:

Este Piantaferro Chianti DOCG 2018 se produce mediante métodos de vinificación tradicionales con uvas 100 % Sangiovese del corazón de la Toscana. El proceso de fermentación incluye control de temperatura y remontajes diarios para extraer el máximo sabor, seguido de la fermentación maloláctica para darle al vino su textura suave. Como parte de Vinicola Tombacco , Piantaferro se beneficia de una larga tradición vitivinícola italiana que enfatiza la calidad y la expresión del terroir en cada botella.

Sugerencias de maridaje:

• Carnes a la parrilla: complementa carnes rojas a la parrilla como el bistec o el cordero, realzando el rico perfil de frutas y especias del vino.
• Caza: Combina maravillosamente con platos de caza como el venado o el jabalí.
• Platos de pasta: Ideal con pastas contundentes, especialmente con salsas a base de tomate.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Sangiovese
• Alcohol: 13%
• Temperatura de servicio: 18-20°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Denominación de origen: Chianti DOCG, Toscana, Italia

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