Rosselló Nebbiolo D'Alba 2020 🇮🇹

Rossello Nebbiolo D'Alba 2020: un clásico del Piamonte

90 puntos. "Esta añada 2020, una expresión vibrante y elegante de Nebbiolo, presenta taninos refinados y un bouquet complejo que es a la vez floral y afrutado, típico de la uva icónica del Piamonte". – Wine Enthusiast

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí con reflejos granate.
• Nariz: Aromas cautivadores de cerezas, frambuesas y rosas, combinados con tonos terrosos y un toque de trufa y especias.
• Paladar: De cuerpo medio y paladar seco. Ofrece sabores de frutos rojos, tabaco y un toque de regaliz, respaldados por taninos bien equilibrados y un final suave y persistente.
• Final: Largo y persistente, con acidez fresca y mineralidad equilibrada.

La historia detrás del vino: Rossello Vini , con sede en Piamonte , se ha dedicado durante mucho tiempo a producir vinos de alta calidad que reflejan el verdadero carácter de la uva Nebbiolo de la región. El Nebbiolo D'Alba DOC proviene de viñedos que rodean la ciudad de Alba, una zona privilegiada para el cultivo de Nebbiolo. Conocido como el "rey de las vides piamontesas", el Nebbiolo prospera en los suelos calcáreos y arenosos de la zona. Esta cosecha 2020 se añejó durante 12 meses en barricas de roble , lo que le proporcionó estructura y mantuvo las delicadas cualidades florales y frutales de la uva.

Sugerencias de maridaje:

• Carnes Rojas: Ideal con carne de res o cordero estofada , donde los taninos complementan la riqueza de la carne.
• Caza: Marida bien con jabalí o venado , realzando las notas terrosas del vino.
• Queso: Disfrútelo con quesos añejos como Pecorino o Taleggio , equilibrando la acidez vibrante del vino.

Vinificación y terroir: Las uvas se cosechan a mano de viñas plantadas en suelos ricos en caliza a mayor altitud, lo que garantiza una acidez y frescura naturales. El vino se somete a una fermentación en acero inoxidable antes de añejarse en barricas de roble para realzar la complejidad sin opacar los sabores naturales de la fruta.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Nebbiolo
• Alcohol: 14%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de almacenamiento: Se disfruta mejor ahora, pero puede envejecer hasta por 5 años.
• Denominación de origen: Nebbiolo D'Alba DOC, Piamonte, Italia

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