Il Poggio Fusco Familia Safinos Aglianico Del Taburno DOCG 2016 🇮🇹

Il Poggio Fusco Family Safinos Aglianico Del Taburno DOCG 2016: un tinto italiano atrevido y elegante

94 puntos. “Rico, potente y estructurado con frutos oscuros y especias”. – DoctorWine

Notas de cata:

Color: Rojo rubí profundo con reflejos granates.
Nariz: Aromas intensos de cerezas negras, ciruelas maduras y bayas silvestres, combinados con notas florales de violetas y un toque de cuero y tierra.
Paladar: De cuerpo completo y robusto, con sabores de frutas oscuras como mora y grosella negra, acompañados de notas de tabaco, cacao y especias. Los taninos son aterciopelados y bien estructurados, lo que proporciona una sensación en boca equilibrada y suave.
Final: Largo y elegante, dejando una impresión duradera de fruta, vainilla y mineralidad.

La historia detrás del vino:

Producido por la familia Fusco en la finca Il Poggio en la región Taburno DOCG de Campania , este 100% Aglianico se añeja durante 24 meses en barricas de roble , seguido de 12 meses en botella, lo que le permite desarrollar toda su complejidad y estructura. A menudo se hace referencia al Aglianico como el "Barolo del Sur" debido a su potencial de envejecimiento y su rico perfil de sabor. El Safinos Aglianico del Taburno 2016 encarna el carácter audaz y rústico de la región, al tiempo que muestra la delicadeza y la atención al detalle típicas de la filosofía de elaboración de vinos de Il Poggio. La finca es conocida por sus prácticas sostenibles y métodos tradicionales, lo que da como resultado un vino que refleja el terroir único del sur de Italia.

Sugerencias de maridaje:

• Carne roja: Ideal con carne a la parrilla, cordero o jabalí, realzando la profundidad y estructura del vino.
• Quesos curados: Combinan maravillosamente con Pecorino o Parmesano, complementando sus sabores atrevidos.
• Platos de pasta sabrosos: Pruébelos con platos de pasta abundantes a base de tomate, como el ragú.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Aglianico
• Alcohol: 14%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Denominación: Aglianico Del Taburno DOCG, Italia

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