Finca Torremilanos Colección 2019 🇪🇸

Finca Torremilanos Colección 2019: Una expresión audaz de Ribera del Duero

95 puntos. “Un Tempranillo opulento y equilibrado que muestra la profundidad del terroir de Ribera del Duero, con un rico bouquet de fruta oscura, tonos terrosos y roble bien integrado”. – Wine Enthusiast

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí profundo con reflejos granates.
• Nariz: Aromas de moras maduras, cerezas y ciruelas, acentuados por sutiles notas de roble de vainilla y cacao.
• Paladar: De cuerpo completo y taninos suaves, ofrece un rico perfil de sabor a frutas oscuras, especias y un toque de cuero. El vino tiene una textura sedosa y un final largo y equilibrado.
• Final: Un final largo y elegante con notas de chocolate negro y especias, apuntalado por una acidez refrescante.

La historia detrás del vino:

La familia Peñalba López lleva al frente de Finca Torremilanos desde 1975, aunque la finca en sí data de 1903, lo que la convierte en uno de los viñedos más antiguos de Ribera del Duero, el segundo más antiguo después de Vega Sicilia. Esta Colección 2019 representa la cumbre de su artesanía, elaborada con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñas viejas cultivadas mediante métodos de cultivo biodinámico. Estas viñas, algunas de más de 100 años, están plantadas en suelos arcillo-calcáreos, que contribuyen a la complejidad y mineralidad del vino. Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, esta añada equilibra a la perfección la tradición y la innovación en la elaboración del vino.

Maridajes perfectos:

• Carnes Rojas: Ideal con pierna de cordero o carne asada, donde los taninos del vino complementan la riqueza de la carne.
• Caza: Combina maravillosamente con caza silvestre como el venado o el jabalí, realzando las notas terrosas del vino.
• Queso: Se disfruta mejor con queso manchego añejo u otros quesos duros.

Vinificación y Terroir:

Las uvas de Tempranillo se cosechan a mano en viñedos situados a gran altitud, a 900 metros, lo que permite una maduración lenta y uniforme. El vino, envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses, muestra un equilibrio perfecto entre la fruta madura y la complejidad del roble, con tiempo adicional en botella para suavizar los taninos.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Tempranillo
• Alcohol: 14%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Puede disfrutarse ahora o guardarse durante hasta 10 años.
• Denominación de origen: DO Ribera del Duero, España

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