Viña Cobos Cocodrilo Tinto Blend 2021

Viña Cobos Cocodrilo Red Blend 2021: un audaz blend argentino al estilo de Burdeos

94 puntos. “Muchas flores en nariz, con ciruelas y bayas, que dan paso a un cuerpo pleno con taninos sedosos y aterciopelados”. – James Suckling

Notas de cata:

Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de moras maduras, cassis y ciruelas, entrelazados con notas de especias dulces, vainilla y un toque de grafito.
Paladar: De cuerpo completo y rico, con sabores de frutas oscuras como moras y cerezas. Los taninos sedosos le dan al vino una textura pulida, con una acidez equilibrada y notas persistentes de cacao y especias.
Final: Largo y persistente, con un final suave que resalta la fruta y las especias.

La historia detrás del vino:

Producido por el reconocido enólogo Paul Hobbs, Viña Cobos Cocodrilo 2021 es un blend estilo Bordeaux elaborado principalmente con 61% Cabernet Sauvignon , con 24% Cabernet Franc y 15% Malbec . Este blend proviene de viñedos de gran altitud en el Valle de Uco de Mendoza, donde el clima fresco y la larga temporada de crecimiento aseguran la perfecta madurez y complejidad de la fruta. El vino es añejado en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura y profundidad manteniendo la frescura.

Sugerencias de maridaje:

• Carne roja: ideal con chuletón a la parrilla o chuletas de cordero, complementando los ricos taninos del vino y los sabores de frutas oscuras.
• Quesos duros: disfrútelos con queso cheddar o gouda añejo, equilibrando la estructura audaz del vino.
• Platos de pasta ricos: Combina bien con risotto de champiñones o pasta con salsa cremosa, realzando la textura suave del vino.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 61% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc, 15% Malbec
• Alcohol: 14%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Denominación de origen: Mendoza, Argentina

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