Bodegas Corral Don Jacobo Reserva 2015 🇪🇸

Bodegas Corral Don Jacobo Reserva 2015: Un Rioja Clásico con Raíces de Peregrinación

90 puntos. "Un Rioja de gran riqueza y estructura equilibrada y un final elegante".

Notas de cata:

• Color: Rojo violeta intenso.
• Nariz: Aromas de ciruela oscura, moca y violetas, con notas terrosas de tabaco y vainilla del envejecimiento en roble.
• Paladar: De cuerpo medio a pleno, con sabores de cereza negra, arándano, chocolate negro y regaliz. Taninos suntuosos que dan lugar a un final prolongado de granada.
• Final: Suave, con notas persistentes de fruta oscura y un toque especiado.

La historia detrás del vino:

Don Jacobo Reserva 2015 es un coupage de 85% Tempranillo , 10% Graciano y 5% Mazuelo (Cariñena), envejecido durante 18 meses en barrica. Bodegas Corral, situada en el histórico Camino de Santiago , ha sido una parada clave para los peregrinos durante más de un siglo. La bodega se encuentra cerca de las ruinas del Hospicio de Peregrinos de San Juan de Acre , un lugar que una vez proporcionó refugio y descanso a quienes realizaban su viaje. La ubicación de la bodega refleja su profunda conexión con este camino espiritual e histórico, mezclando tradición, cultura y elaboración del vino. Este coupage, como el Camino, es un testimonio de la perdurable herencia española.

Maridajes perfectos:

• Carnes rojas: Combina maravillosamente con cordero o ternera asados.
• Queso: Disfrútelo con queso manchego añejo o quesos duros similares.

Vinificación y Terroir:

El coupage de Tempranillo, Graciano y Mazuelo se cría en una mezcla de barricas de roble americano y francés, lo que añade capas de complejidad al vino. La ubicación de los viñedos en Rioja Alta, con su clima templado y suelos ricos en caliza, permite que las uvas desarrollen sabores concentrados y una acidez equilibrada.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
• Alcohol: 14%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Puede disfrutarse ahora o envejecerse durante 10 a 15 años.
• Denominación de Origen: Rioja DOCa, España

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