Bodegas Emilio Moro Malleolus 2021 🇪🇸

Bodegas Emilio Moro Malleolus 2021: Un Tempranillo refinado que honra la tradición

92 puntos. “Un Tempranillo potente y concentrado, que encarna la expresión plena del terroir distintivo de Ribera del Duero”.

Notas de cata:

• Color: Rojo cereza intenso con reflejos granates.
• Nariz: Aromas ricos de moras maduras, notas balsámicas y un toque de madera aromática, con matices de clavo, café y minerales.
• Paladar: De cuerpo completo y aterciopelado, con sabores de mermelada de frutos negros, especias y un toque de roble bien integrado. La acidez equilibrada da lugar a un final largo y elegante.
• Final: Suave y persistente, con una mezcla perfecta de fruta y roble.

La historia detrás del vino:

El nombre Malleolus proviene de la palabra latina que significa "pequeña vid", lo que refleja la profunda conexión que este vino tiene con los viñedos donde se cultiva. Bodegas Emilio Moro eligió el nombre para enfatizar su dedicación a la viticultura tradicional y su respeto por las viñas, muchas de las cuales tienen entre 25 y 75 años. Esta añada 2021 está elaborada con 100% Tempranillo , cultivado en el corazón de Ribera del Duero , concretamente en Pesquera de Duero . La añada 2021 se benefició de condiciones climáticas favorables, lo que resultó en un vino bien equilibrado y con una excelente concentración. Criado durante 18 meses en barricas de roble francés , Malleolus representa la mejor expresión de la experiencia de Emilio Moro y su compromiso con la elaboración de vinos de calidad.

Maridajes perfectos:

• Carnes Rojas: Ideal con cordero a la parrilla o bistec.
• Caza: Combina maravillosamente con venado o jabalí.
• Queso: Disfrútelo con queso manchego añejo o quesos duros similares.

Vinificación y Terroir:

Tras una maceración de 18 días en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés, lo que aporta profundidad y complejidad al tiempo que preserva el carácter de fruta fresca del vino. Los suelos calizos de la región de Ribera del Duero aportan una mineralidad distintiva que realza la estructura y el sabor del vino.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Tempranillo
• Alcohol: 14,5%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Puede disfrutarse ahora o envejecerse hasta por 10 años.
• Denominación de origen: Ribera del Duero, España

Compra ahora: Descubre la elegancia de Bodegas Emilio Moro Malleolus 2021 en Caná Wine Shop. ¡Envío gratis en pedidos superiores a $150!