Château Le Gay 2018 🇫🇷

Château Le Gay 2018: un vino potente de Pomerol

97 puntos. "Un vino potente y delicioso con capas de frutas oscuras, chocolate y sutiles notas florales. Los taninos pulidos y la profunda complejidad hacen de este vino una cosecha destacada de Château Le Gay". – James Suckling

Notas de cata:

• Color: Granate profundo con reflejos violáceos.
• Nariz: Una mezcla fragante de frutas oscuras maduras, como cerezas negras y ciruelas, complementadas con notas de trufa, violetas, chocolate y espresso.
• Paladar: De cuerpo completo y textura opulenta, con sabores de moras, cassis y notas especiadas y terrosas. Los taninos sedosos dan lugar a un final largo y persistente con una refinada integración del roble.
• Final: Largo y complejo, con sabores persistentes de fruta oscura, cacao y regaliz sutil.

La historia detrás del vino: Ubicado en la prestigiosa denominación Pomerol de Burdeos, Château Le Gay tiene una historia legendaria que se remonta a siglos atrás. La finca, que ahora comprende 10,5 hectáreas en la meseta de Pomerol, se beneficia de un terroir excepcional con suelos arcillosos y calizos . El viñedo está plantado principalmente con Merlot (90%) y Cabernet Franc (10%) , que prosperan en este entorno único. La cosecha de 2018, marcada por una temporada de crecimiento cálida, dio como resultado una fruta concentrada y madura con un equilibrio y una frescura extraordinarios. Este vino se elabora a partir de viñas con una media de más de 40 años , lo que garantiza profundidad y complejidad en cada botella.

Château Le Gay se ha ganado su reputación de producir vinos de excepcional calidad y capacidad de envejecimiento, en gran parte debido a su compromiso con los métodos de vinificación meticulosos y a pequeña escala. Bajo la propiedad de Catherine Péré-Vergé , la finca ha sido objeto de amplias renovaciones e introducido la microvinificación en barricas de roble nuevas, lo que mejora la precisión y la riqueza de sus vinos.

Sugerencias de maridaje:

• Carnes Rojas: Ideal con filetes a la parrilla o cordero asado , donde los taninos y la acidez del vino complementan la riqueza de la carne.
• Caza: Perfecto con venado o jabalí , realzando los sabores terrosos y afrutados.
• Queso: Combina maravillosamente con queso azul añejo o Brie , equilibrando la opulencia del vino.

Vinificación y terroir: La finca practica una rigurosa cosecha y selección manual, seguida de una vinificación en pequeños tanques con temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se envejece durante 18 meses en barricas de roble francés 100 % nuevas , lo que le aporta estructura y complejidad. El resultado es un vino que se puede disfrutar joven, pero que también recompensará una guarda prolongada, con un potencial de envejecimiento de 15 a 25 años .

Especificaciones del vino:

• Variedad: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
• Alcohol: 14,5%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de almacenamiento: Beber ahora o guardar en la bodega por hasta 25 años.
• Denominación: Pomerol, Burdeos, Francia

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