Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Les Baudines Chardonnay 2020 🇫🇷

Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Les Baudines Chardonnay 2020 🇫🇷: Una obra maestra del Premier Cru

93 puntos. "Un vino blanco de Borgoña maravillosamente equilibrado con capas de cáscara de cítricos, frutas de huerta y sutiles notas florales, todo ello unido por una acidez brillante y un toque de roble tostado. El final es largo y mineral, mostrando la delicadeza del vino y complejidad." – Neal Martin, Vinous

Notas de cata:

• Color: Oro pálido con reflejos verdes vibrantes.
• Nariz: Aromas de cítricos frescos, pera y flores blancas, con un toque de almendra y roble sutil.
• Paladar: Fresco y elegante, con sabores de cáscara de limón, manzana verde y una textura cremosa. La mineralidad del terroir de Chassagne aporta profundidad, mientras que una acidez vivaz mantiene fresco el vino.
• Final: Largo y suave, con notas persistentes de fruta de hueso y una mineralidad salina.

La historia detrás del vino:

Este excepcional Chardonnay se produce en el famoso viñedo Premier Cru de Les Baudines en Chassagne-Montrachet, ubicado en el extremo sur de la Côte de Beaune. Gracias a su mayor altitud, este viñedo se beneficia de temperaturas más frías, que le dan al vino su acidez fresca y su perfil estructurado. Vincent y Sophie Morey son conocidos por su meticuloso enfoque en la elaboración del vino, que combina técnicas tradicionales con precisión moderna, lo que permite que este vino exprese plenamente el terroir único de Chassagne-Montrachet.

Sugerencias de maridaje:

• Queso: Maridaje con quesos cremosos como Brie o Camembert.
• Mariscos: Perfecto con mariscos, especialmente langosta o vieiras en salsa de mantequilla.
• Plato principal: Complementa pollo o ternera asados ​​con una salsa de crema ligera.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Chardonnay
• Alcohol: 13,5%
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Denominación: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Côte de Beaune, Borgoña, Francia

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