Campo Piano Amarone della Valpolicella 2019 🇦🇷

Campo Piano Amarone della Valpolicella 2019: un tinto italiano rico y elegante

93 puntos. “Un Amarone potente y complejo que ofrece profundidad, elegancia y capas de fruta madura con especias”.

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí profundo.
• Nariz: Aromas intensos de frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, complementados con notas de vainilla, cuero y pimienta provenientes de la crianza en roble.
• Paladar: Con cuerpo y taninos suaves, con sabores de cerezas secas, higos y chocolate negro, equilibrados con un toque de especias y mineralidad.
• Final: Largo y aterciopelado, con fruta persistente y un sutil toque de roble.

La historia detrás del vino:

Este Amarone della Valpolicella se elabora mediante el método tradicional de appassimento , donde las uvas se secan de forma natural durante 90 días, concentrando sus azúcares y aromas. La mezcla se compone de 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella y 5% Oseleta , con uvas cosechadas en viñedos a 600 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a la frescura y estructura del vino. Después de la fermentación, el vino se envejece durante 30 meses en barricas de roble francés , lo que agrega complejidad y una textura refinada.

Maridajes perfectos:

• Carnes Rojas: Excelente con asados, cordero a la parrilla o guisos de carne.
• Queso Curado: Complementa quesos duros como el Parmigiano-Reggiano.
• Vino de meditación: También es ideal como vino independiente para beber a sorbos.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta
• Alcohol: 16,5%
• Temperatura de servicio: 18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Se disfruta mejor ahora o se puede envejecer hasta 10-15 años.
• Denominación: Amarone della Valpolicella DOCG, Italia

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