Bodegas Emilio Moro Malleolus de Sanchomartín 2019 🇪🇸

Bodegas Emilio Moro Malleolus de Sanchomartín 2019 🇪🇸: Una expresión audaz del mejor terruño de la Ribera del Duero

97 puntos – Wine Enthusiast
"Un Tempranillo sublime, que ofrece capas de complejidad con rica fruta negra, taninos elegantes y un final persistente y potente".

Notas de cata

• Color : Rojo cereza intenso, casi opaco, que muestra su intensa concentración.
• Nariz : Aromas elegantes y complejos de moras maduras, cassis y ciruela morada con un fondo de tomillo seco, aceituna negra y moca.
• Paladar : El vino es afrutado y con cuerpo, con una acidez bien integrada. Notas de grosella negra, higo Mission y caramelo armonizan con matices de roble tostado y balsámico. Sus taninos estructurados aportan equilibrio y profundidad, creando un vino con gran potencial de envejecimiento.
• Final : Largo y persistente, con notas sabrosas de frutas oscuras y especias sutiles que evolucionan maravillosamente a medida que el vino se abre.

La historia detrás del vino
Malleolus de Sanchomartín 2019 recibe su nombre del Pago de Sanchomartín , un prestigioso viñedo plantado en 1964 en el corazón de la Ribera del Duero. Esta parcela de una hectárea es apreciada por sus suelos arcillo-calcáreos, que aportan una elegancia y finura únicas al vino. Solo se producen 2.500 botellas de este vino icónico cada año, lo que lo convierte en una auténtica pieza de coleccionista. Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, Malleolus de Sanchomartín muestra la cumbre de la destreza vitivinícola de Bodegas Emilio Moro , una finca familiar reconocida por su dedicación a expresar lo mejor de la variedad Tempranillo.

Sugerencias de maridaje

• Carne : Perfecto con caza asada, chuletón a la parrilla o carnes rojas a la barbacoa.
• Queso : Combina maravillosamente con queso manchego añejo u otros quesos duros.
• Platos abundantes : complementa guisos ricos y sabrosos, particularmente aquellos elaborados con jabalí o venado.

Especificaciones del vino

• Variedad : 100% Tempranillo (Tinto Fino)
• Alcohol : 15,5%
• Temperatura de servicio : 15-17°C
• Tamaño de la botella : 750 ml
• Denominación de Origen : DO Ribera del Duero, España

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