Antinori Tignanello 2020 🇮🇹

Antinori Tignanello 2020: un súper toscano legendario

97 puntos. “Violetas y lavanda con frutas oscuras y notas de chocolate negro. Nariz sofisticada. De cuerpo medio con una estructura de taninos finos que le da esta finura y belleza. Es muy largo y dura minutos”. – James Suckling

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí intenso.
• Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, entre ellos cerezas y bayas, complementados con notas florales de violetas y lavanda. También hay toques de café tostado y cacao en polvo.
• Paladar: Vibrante y complejo, con una sensación en boca con múltiples capas. Los sabores de cerezas negras, frambuesas y chocolate se sustentan con taninos sedosos y un toque de especias. El final es largo y fresco con notas de pimienta, regaliz y hierbas.
• Final: Largo y elegante, con una estructura bien equilibrada.

La historia detrás del vino: Tignanello es uno de los vinos más emblemáticos de la familia Antinori , pioneros del movimiento Súper Toscano . Producido en la finca Tenuta Tignanello , ubicada en el corazón de Chianti Classico , Tignanello fue revolucionario como el primer Sangiovese en añejarse en pequeñas barricas de roble y uno de los primeros tintos toscanos en incluir variedades no tradicionales como Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc . Esta cosecha 2020 está hecha de 80% Sangiovese , 15% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc . Sigue siendo un referente de innovación y calidad en la vinificación italiana.

Sugerencias de maridaje:

• Carne roja: Perfecto con filetes a la parrilla o chuletas de cordero , donde los taninos del vino complementan la riqueza de la carne.
• Pasta: Ideal con pasta con salsa de trufa o setas , realzando los sabores terrosos y salados.

Vinificación y terroir: Los viñedos de Tignanello están situados en suelos ricos en caliza a una altitud de 350-400 metros sobre el nivel del mar, lo que garantiza condiciones óptimas para la maduración. El vino se añeja en barricas de roble francés y húngaro durante unos 14-16 meses, lo que aporta complejidad y finura a su perfil.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
• Alcohol: 14%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de almacenamiento: Beber ahora o guardar en la bodega por hasta 20 años.
• Denominación de origen: Toscana IGT, Italia

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