Rosselló Gavi del Comune di Gavi 2020 🇮🇹

Rossello Gavi del Comune di Gavi 2020: un blanco de Piamonte fresco y elegante

90 puntos. "Un vino blanco fresco y vibrante de la famosa región de Gavi, esta cosecha 2020 ofrece una hermosa mineralidad, una acidez fresca y delicados sabores frutales que lo convierten en una expresión destacada de la uva Cortese". – Wine Enthusiast

Notas de cata:

• Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
• Nariz: Aromas de melocotón blanco, manzana verde y ralladura de cítricos, con un toque floral y sutiles matices minerales.
• Paladar: De cuerpo ligero y refrescante, con sabores brillantes de limón, pera madura y manzana verde crujiente. La acidez natural del vino se equilibra con un final suave y mineral que muestra el terroir único de Gavi.
• Final: Largo y limpio, con notas persistentes de cítricos y un toque de almendra.

La historia detrás del vino: La denominación Gavi del Comune di Gavi , ubicada en la provincia de Alessandria, Piamonte, es el hogar de algunos de los mejores vinos blancos de Italia. El vino se elabora exclusivamente con uvas Cortese , una variedad conocida por su carácter ligero y fresco y su mineralidad. La región de Gavi, con su proximidad a la frontera con Liguria, se beneficia de las frescas brisas marinas y los suelos calcáreos, que contribuyen a la expresión única de acidez y mineralidad del vino.

La familia Rossello lleva generaciones elaborando vinos en esta región, centrándose en técnicas de vinificación tradicionales que resaltan la autenticidad del terroir. La cosecha 2020 no se ha envejecido en barrica, lo que permite que la pureza de la fruta y las características refrescantes de la uva Cortese brillen.

Sugerencias de maridaje:

• Mariscos: Perfecto con pescado blanco a la parrilla, mariscos o sushi.
• Aperitivos: Disfrútelo con aperitivos ligeros como bruschetta o ensalada caprese.
• Queso: Combina maravillosamente con quesos frescos y suaves como la mozzarella o la ricota.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Cortese
• Alcohol: 12,5%
• Temperatura de servicio: 8-10°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Se recomienda disfrutarlo ahora o dentro de los próximos 2 a 3 años.
• Denominación: Gavi del Comune di Gavi, Piamonte, Italia

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