Railsback Freres Cariñena 2021 🇺🇸

Railsback Freres Carignan 2021: un tinto californiano fresco y jugoso

90 puntos. “Una expresión fresca, jugosa y muy bebible de Carignan”. – Wine Enthusiast

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí vibrante.
• Nariz: Aromas de fresas, arándanos y especias para hornear, acentuados por notas herbáceas y un toque de sándalo.
• Paladar: Este vino es ligero y fácil de beber, y ofrece sabores de frutos rojos brillantes como ciruela y arándano, complementados con un toque de umami y salinidad de la influencia del océano cercano. Es una expresión perfecta de Carignan de California, hecho para servir refrigerado o a temperatura de bodega.
• Final: Limpio y refrescante con una ligera mineralidad y especias sutiles que persisten.

La historia detrás del vino: El Railsback Freres Carignan 2021 se inspiró en los tintos del sur de Francia de Maxime Magnon y la Banda de los Cuatro en Beaujolais. Elaborado con maceración carbónica parcial, este vino proviene del viñedo Camp 4 en el valle de Santa Ynez, California. La combinación única de suelos, que incluyen serpentina y cuarzo, realza la mineralidad del vino. La cosecha 2021 es un tinto de bajo contenido alcohólico y con predominio de frutas, añejado durante 5 meses en roble francés neutro sin clarificación ni filtración, lo que lo convierte en una opción fresca y vibrante para una cena informal.

Sugerencias de maridaje:

• Charcutería: Perfecta con embutidos como el salchichón.
• Pizza o hamburguesas: una excelente combinación para una noche informal de pizza o hamburguesas.
• Verduras de hojas verdes oscuras: combinan bien con platos verdes y terrosos como la col rizada o las espinacas.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Cariñena
• Alcohol: 13,2%
• Temperatura de servicio: Refrigerado o a temperatura de bodega.
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Denominación de origen: Valle de Santa Ynez, California

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