Tour del castillo Léognan Pessac-Léognan 2016 🇫🇷

Château Tour Léognan Pessac-Léognan 2016: Un Burdeos refinado en una finca histórica

91 puntos. "Un Burdeos elegante y bellamente estructurado con notas de fruta madura y roble sutil, que encarna el terroir de Pessac-Léognan".

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí profundo.
• Nariz: Aromas de frutas oscuras como grosella negra y ciruela, con notas de tabaco, cuero y especias de la crianza en roble.
• Paladar: De cuerpo medio, con taninos suaves y sabores a frutos rojos, grafito y tonos terrosos. Tiene una estructura equilibrada con un toque mineral.
• Final: Largo y elegante, con notas persistentes de fruta oscura y especias.

La historia detrás del vino:

Château Tour Léognan es el segundo vino de Château Carbonnieux , una de las fincas más antiguas de la región de Pessac-Léognan . La cosecha 2016 es una mezcla de 60 % Cabernet Sauvignon , 30 % Merlot y 10 % Cabernet Franc , procedentes de viñas más jóvenes. Esta finca era originalmente una propiedad separada, pero se fusionó con Château Carbonnieux a mediados del siglo XX. El vino refleja el mismo cuidado y atención al detalle que su hermano más prestigioso, pero con un estilo más fresco y frutal. Pessac-Léognan es conocido por sus suelos de grava únicos, que contribuyen a la complejidad y elegancia del vino.

• Carnes rojas: Se disfrutan mejor con cordero a la parrilla, bistec o estofado de carne.
• Queso: Combina bien con quesos duros como el Comté o el Gouda añejo.

Vinificación y Terroir:

Los viñedos de Château Tour Léognan se asientan sobre suelos de grava y arcilla, que proporcionan un excelente drenaje y permiten que las vides prosperen. El vino pasa por un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta profundidad y complejidad a su perfil de sabor.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
• Alcohol: 13,5%
• Temperatura de servicio: 16-18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Se disfruta mejor ahora o se puede envejecer durante 5 a 10 años.
• Denominación: Pessac-Léognan, Burdeos, Francia

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