Bernard Magrez Sinfónica de Haut-Peyraguey Semillón Blanco 2018 🇫🇷

Bernard Magrez Symphonie de Haut-Peyraguey Semillon White 2018: un Sauternes exquisito

90 puntos. “Un vino dulce pero equilibrado, con aromas vibrantes y texturas sedosas”. – James Suckling

Notas de cata:

Color: Amarillo dorado con brillo brillante.
Nariz: Aromas ricos y complejos de miel, cítricos confitados, maracuyá y notas florales, complementados con toques de albaricoques secos y especias.
Paladar: Exuberante y elegante, ofrece capas de frutas tropicales, cáscara de naranja y miel. La dulzura está perfectamente equilibrada con una acidez refrescante, lo que lo hace indulgente y ligero en el paladar.
Final: Largo y persistente, con una textura sedosa y notas persistentes de frutas dulces y cítricos.

La historia detrás del vino:

Producido por Bernard Magrez, el Symphonie de Haut-Peyraguey 2018 es el segundo vino del prestigioso Clos Haut-Peyraguey , un Premier Cru Classé de la región de Sauternes . Elaborado principalmente con un 97 % de Sémillon y un 3 % de Sauvignon Blanc , este vino captura la esencia de Sauternes con su exuberante dulzura equilibrada por una vibrante acidez. Los viñedos están situados en suelos arcillosos y calizos, beneficiándose de las condiciones frescas y brumosas que fomentan el desarrollo de la podredumbre noble, crucial para producir los famosos vinos de postre de la región.

Sugerencias de maridaje:

• Queso: Combina maravillosamente con quesos azules como el Roquefort, equilibrando la acidez del queso con la dulce riqueza del vino.
• Postres: Ideal con postres a base de frutas como la tarta de manzana o la tarta de limón, realzando las notas frutales y cítricas.
• Foie Gras: Un maridaje clásico que resalta la lujosa textura y la complejidad del sabor del vino.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 97% Sémillon, 3% Sauvignon Blanc
• Alcohol: 13%
• Temperatura de servicio: 8-10°C
• Tamaño de la botella: 375 ml
• Denominación: Sauternes AOC, Burdeos, Francia

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