Château de Charodon, lo nuevo de moda en Borgoña

Château de Charodon y el enólogo Louis Vallet son la nueva estrella en la escena vinícola de Borgoña, Francia .

Louis Vallet tiene una experiencia vinícola increíble. Ha trabajado durante mucho tiempo en diferentes fincas y en el Domaine Pierre Bourée, el antiguo dominio de su familia. Aprendió el oficio de gente como Pascal Marchand, un reconocido viticultor, y luego trabajó en Chile. elaborando Pinot Noir en la región del Bío-Bío. Ahora, Vallet ha iniciado su propio negocio comprando uvas y elaborando vino en Borgoña.

Castillo Charodon es una bonita casa situada en la llanura de Beaune y en el centro de la actividad empresarial de Louis Vallet.

¿Por qué nos gusta este enólogo?

Porque es una bodega pequeña y elabora un vino realmente fino y raro. La producción de esta finca es muy limitada y cotizada.

Hemos asegurado la siguiente asignación:

• Bourgogne 2018 : La expresión clásica del Pinot Noir de Borgoña, muy rica y perfecta para beber ahora o conservarla en la bodega durante 4-5 años. Producción limitada de 1496 botellas.
• Vosné Romanee 2018: La definición de un vino fino y raro, con una producción extremadamente limitada de sólo 581 botellas por año. Mucho perfume en este vino junto con fruta viva.
• Gevrey-Chambertin “Les Creots” 2016: Listo para beber ahora mismo. Producción limitada de sólo 1484 botellas. Magnífico, fácil de beber, muy refinado, con notas de roble y suaves frutos rojos.