Demaría Bartolomeo Barolo 2017 🇮🇹

Demaria Bartolomeo Barolo 2017: un tesoro piamontés clásico

93 puntos. "Un Barolo sofisticado y robusto, la cosecha 2017 ofrece la elegancia y la potencia por las que es famoso el Nebbiolo de Piamonte. Los taninos firmes y la complejidad en capas hacen de este vino una representación excepcional del Barolo". – Wine Enthusiast

Notas de cata:

• Color: Granate profundo con reflejos rubí brillantes.
• Nariz: Aromas de cerezas maduras, ciruelas y rosas secas dominan el bouquet, entrelazados con notas terrosas de cuero, tabaco y sutiles toques de trufa y especias.
• Paladar: De cuerpo completo y estructurado, con sabores de frutas oscuras como cereza negra y ciruela, realzados por notas de regaliz, moca y matices terrosos. Los taninos son firmes, pero bien integrados, equilibrados por una acidez refrescante.
• Final: Largo y elegante, con sabores persistentes de especias y un toque de roble, que muestra sus 36 meses de envejecimiento en barricas de roble.

La historia detrás del vino: Barolo, a menudo denominado el "rey de los vinos", se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo en la región de Piamonte. La cosecha 2017 de Demaria Bartolomeo muestra la potencia y la fineza características del Barolo DOCG, añejado durante 36 meses en barrica para realzar su complejidad y potencial de envejecimiento. El vino es un hermoso reflejo del terroir de la región, lo que lo convierte en una adición perfecta a la bodega de cualquier coleccionista o un maridaje lujoso para una ocasión especial.

Sugerencias de maridaje:

• Carnes Rojas: Ideal con platos de carne de res o cordero, como carnes asadas o estofadas.
• Caza: Combina maravillosamente con venado o jabalí, resaltando las notas terrosas del vino.
• Queso Curado: Complementa bien con quesos firmes y curados como el Parmigiano-Reggiano o el Pecorino.

Especificaciones del vino:

• Variedad: 100% Nebbiolo
• Alcohol: 14,5%
• Temperatura de servicio: 18°C
• Tamaño de la botella: 750 ml
• Potencial de envejecimiento: Se recomienda disfrutarlo ahora o guardarlo en la bodega durante hasta 15 años para lograr una complejidad adicional.
• Denominación: Barolo DOCG, Piamonte, Italia

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