Bodegas Emilio Moro Godello La Revelía 2021 🇪🇸

Bodegas Emilio Moro Godello La Revelía 2021 🇪🇸: Un Godello del Bierzo refinado y complejo

92 puntos – Wine Enthusiast
“Un vino blanco sofisticado y de textura rica, La Revelía 2021 muestra frutas de hueso maduras, matices florales y una mineralidad equilibrada. Una verdadera expresión del potencial de la uva Godello”.

Notas de cata

• Color : Amarillo pajizo pálido, indicativo de su frescura y elegancia.
• Nariz : Aromas de fruta de hueso madura, flores blancas y cítricos sutiles se mezclan armoniosamente con una ligera mineralidad.
• Paladar : El vino es corpulento y de textura sedosa, gracias a su crianza sobre lías. Ofrece un hermoso equilibrio entre riqueza y acidez, con sabores de frutos secos, miel y un toque de cítricos frescos.
• Final : Largo y persistente, con un toque mineral persistente que añade profundidad a su complejidad.

La historia detrás del vino
La Revelía 2021 representa la cumbre de la expresión Godello de Bodegas Emilio Moro , elaborada en el terroir único de El Bierzo. Esta añada se cría sobre sus lías en barricas de roble francés ligeramente tostadas, lo que le aporta riqueza y complejidad. Bodegas Emilio Moro, históricamente conocida por sus vinos de Ribera del Duero, se aventuró en El Bierzo en 2016 para elevar la uva Godello. El viñedo, ubicado en las laderas medias de las colinas del Bierzo, proporciona un entorno ideal para la variedad Godello, con su clima fresco y suelos ricos en minerales.

Sugerencias de maridaje

• Mariscos : Perfecto con carpaccio de gambas, ya que la acidez del vino complementa los delicados sabores del plato.
• Aves : Pruébelo con pechuga de pato asada acompañada de puré de manzana para realzar la riqueza del vino.
• Queso : Combina maravillosamente con quesos blandos como el brie o el queso de cabra, ya que la mineralidad del vino equilibra la cremosidad.

Especificaciones del vino

• Variedad : 100% Godello
• Alcohol : 13,5%
• Temperatura de servicio : 10-12°C
• Tamaño de la botella : 750 ml
• Denominación de origen : DO Bierzo, España

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