La biografía

Incluye botellas de vinos premium que se distinguen del resto, por la mínima intervención en el proceso de crecimiento y producción. Los términos “bio” y “natural” se refieren a las prácticas de agricultura orgánica y las tácticas biodinámicas de los productores en el viñedo. Uvas cultivadas orgánicamente o biodinámicamente, con o sin certificación, viñedos de secano, de bajo rendimiento, cosechados a mano, sin azúcares añadidos, sin levaduras extrañas, sin bacterias extrañas, sin ajustes de acidez, sin aditivos de color, sensación en boca, mineralidad, etc., sin aditivos de sabor externos, incluidos los derivados de barricas de roble nuevas, duelas, astillas o extracto líquido, clarificación o filtración mínima o nula, sin manipulación intensa y sulfitos añadidos mínimos o nulos. Los vinos se envían la primera semana de cada mes.