Ensalada De Tahini De Remolacha
Tenemos una receta de ensalada bastante divertida y deliciosa para ti. Maridará muy bien con un Riesling.
Para el tahini:
- 1 taza de tahini
- 3 dientes de ajo
- 3/4 taza de agua
- 1/3 taza de jugo de limón fresco
- 2 remolachas cocidas de tamaño mediano cortadas en trozos grandes
- Sal al gusto
Licue todos los ingredientes hasta obtener un puré suave.
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas cortadas en gajos pequeños
- Rúcula
- Rebanadas Finas de 1 Rábano (Sandía o tu favorito)
- Semillas de amapola
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Enchapado
En un bonito plato esparcir el tahini de remolacha, colocar los trozos de remolacha, decorar con los rábanos, espolvorear unas semillas de amapola, un manojo pequeño de rúcula por encima y terminar con una pizca de sal y aceite de oliva.